半生菓子洋菓子

2020年3月24日 — 簡單來説，和菓子是按照所含水分不同來分類的。含水量在30%以上的叫做「生菓子」，比如大家比較熟知的鯛魚焼、銅鑼燒、還有用麻薯做的 ...

2017年12月23日 — 和菓子（wagashi）是指日本傳統的點心，為了與從西方傳進的洋菓子做對應，於是加上了「和」這個字。 最基本的分類法，就是以材料、含水量的多寡與做法來分 ...

2010年12月22日 — 是為了與明治時期之後，外國傳來的「洋菓子」（蛋糕等）做區別。 在 ... 含水量20%以下為干菓子，40%以上為生菓子，介於中間為半生菓子（例如：最中）。

2016年12月21日 — ... 洋菓子」做區別，便冠上「和」字，從此出現「和菓子」一詞。 依含水量分類而和菓子分類繁多精細，絕不只有上生菓子一種。 ... 半生菓子」（はんなまがし ...

2022年2月28日 — 在日文中，「和菓子」指的就是日本的傳統點心，而源自於歐美的西式糕點則稱為「洋菓子」。 ... 半生菓子：含水量達10〜30％（例如最中、甘納豆…等）; 乾菓子 ...

2023年1月25日 — 水分量が10〜30％の洋菓子を、半生菓子といいます。クリームやフルーツの代わりに、保存性が高いバタークリームやドライフルーツ、洋酒や砂糖に漬けた ...

2022年4月13日 — ... 生菓子」會比較有Q彈、類液體的感覺。常見的生菓子有大福、銅鑼燒、水羊羹。 半生菓子(含水20~40%). 最常見到那種，水分介於40%～20％的就是「半生菓子 ...

2022年6月22日 — 10~30%的是「半生菓子」，包括了最中餅跟甘納豆這類伴手禮常見的甜點款式只有水分超過30%的才算「生菓子」，其中展現出手工技法、「色味俱全」的菓子 ...

和菓子（日語：和菓子／わがし wagashi），指的是日本人對日本傳統的麻糬、冰品、水果製品、甜味內餡、鹹味零食、油炸小點心、蛋糕和餅乾的一個總稱。